ماذا يفعل إكسيليتول في مضغ العلكة؟

إعطاء المطبخ تجربة حلوة دون القلق بشأن التجاويف. نأمل أن يفعل هذا دون أن يرسل رحلة سريعة إلى الحمام. السكر ، كما نعلم جيدًا ، هو شخص غير معني بالقلق. تجد البكتيريا في فمنا أن السكر لتكون وجبة خفيفة لذيذة وتناولها بسعادة. ولكن مثلنا ، البكتيريا أيضا أنبوب. وعندما يستهلكون السكر ، فإنهم يخرجون من الأحماض التي يمكن أن تآكل مينا الأسنان وتتسبب في تشكيل تجاويف. لكن مضغ العلكة التي لم تكن ممتعة للغاية. يمكن استخدام المحليات الاصطناعية مثل Aspartame لنقل النكهة ، ولكن Xylitol أفضل. لا يمكن للبكتيريا المسؤولة عن التجاويف استقلاب إكسيليتول ، وبالتالي لا يمكن أن تتكاثر بنفس معدل السكر عند تغذية السكر. نتيجة لذلك ، يتم إنتاج الأحماض المدمرة الأقل مينا.

ضع في اعتبارك أن الأمر يتطلب القليل من إكسيليتول ، ما يقرب من 5-6 جرام في اليوم ، لخفض عدد من المكورات العقدية ، البكتيريا الرئيسية المسؤولة عن التجاويف. وهذا يترجم إلى مضغ ما يقرب من 3- 5 قطع من اللثة التي تم تحريكها في الاشليتول في اليوم. في الجرعات العالية ، أكثر من حوالي 15 جرامًا في اليوم ، يمكن أن يسبب إكسيليتول مشاكل في المعدة ، وفي جرعات أعلى ، يمكن أن يمنحك الركض. من الواضح أن الجرعة تهم سواء من حيث الفائدة والمخاطر. نظرًا لأن بكتيريا المكورات العقدية يمكن نقلها إلى طفل من خلال قبلة الأم ، فإن اللثة المحلاة باللغة الإكليتول مناسبة بشكل خاص للأمهات الجدد. تشير الدراسات إلى أن انتقال البكتيريا خلال العامين الأولين من العمر يمكن تخفيضه بنسبة تصل إلى 80 ٪! تم اختبار سلامة إكسيليتول بدقة ، بما في ذلك النساء الحوامل والتمريض وبصرف النظر عن تأثير ملين في جرعات أعلى من ما يستهلكه الناس بالفعل ، لم يلاحظ أي تأثير. يحتوي إكسيليتول على نفس الحلاوة تقريبًا مثل السكر ، ولكنه يساهم فقط حوالي 2.4 سعرة حرارية لكل غرام بدلاً من السعرات الحرارية 4 السكر لكل غرام. علاوة على ذلك ، لا يحتاج إكسيليتول إلى استقلاب الأنسولين ، لذلك يمكن استهلاكه بأمان من قبل مرضى السكري.